Для приготовления фаршированной щуки нам понадобится:

1.Щука – полтора-два килограма
2.Одна булка
3. Две ложки масла
4. Три яйца
5. Одна ложка сметаны
6. перец
7. соль
8. лук
9. мука

Возьмем 1,5-2 кг щуки, снимем кожу, не повредив ее, то есть целиком:). Приготовим фарш из мяса щуки, для этого используем 1 булку, 2 ложки масла, 3 яйца, 1 ложку сметаны. Не забудьте положить перец, соль и поджаренный лук. После этого нам понадобится начинить кожу фаршем, после чего положить ее в салфетку и обвязать нитками. Также нам необходимо добавить специи и залить ухой, приготовленной с костей и головы. Варим на слабом огне около часа. После этого снимаем салфетку, выкладываем щуку на блюдо и заливаем соусом (две ложки масла, одна луковица, ложка муки)